Група 2пп

 Дистанційне навчання з 09.03.2021 

Викладач - Кошлякова Олена Михайлівна 

тел.(viber): 0979300056

e-mail: elenamih151259@gmail.com

Дата	Група	Предмет	№ уроку	Тема уроку	Завдання для самоопрацювання
23.03.21	2пп	Харчова безпека	11	Оцінка якості безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, епідемічна безпека. Харчові добавки, які використовують для виготовлення безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, їх класифікація та вплив на організм людини.	опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні запитання https://cutt.ly/SxqqPvo
			12	Харчова небезпека  тютюнових виробів. Особливості шкідливого впливу тютюнопаління на організм людини, особливо дітей та підлітків.	опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні запитання https://cutt.ly/8xjILwb
22.03.21	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	119	Споживні властивості тютюнових виробів. Особливості виробництва, постачальники. Тютюнові вироби з жовтого тютюну. Тютюнові вироби з махорки. Пакування і зберігання тютюнових виробів.	опрацювати навчальний матеріал та знайти відповіді на контрольні запитання https://cutt.ly/Nz669DT   опрацюйте презентацію «Тютюнові вироби» https://cutt.ly/ixqdAt6
18.03.21	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	118	Пакування, маркування і зберігання вин і коньяку	вдосконалити навчальний матеріал за презентацією https://cutt.ly/wzMDtBI опрацювати матеріал, знайти відповіді на запитання https://cutt.ly/CzMDVtk
16.03.21	2пп	Харчова безпека	9	Оцінка якості молока, молокопродуктів, майонезу, морозива, жирів, яєць	https://cutt.ly/Azb5L0Q опрацювати матеріал, відповісти на контрольні питання
			10	Оцінка якості риби	https://cutt.ly/ezZJzug опрацювати матеріал, відповісти на контрольні питання
		Товарознавство продовольчих товарів	117	Плодово-ягідні вина	https://cutt.ly/bzIzHjv опрацюйте матеріал, виконайте завдання
15.03.21	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	115	Ароматизовані, ігристі, газовані виноградні вина	https://cutt.ly/OzUbvgk   опрацювати матеріал, презентацію (слайди 17-22, 35-40) https://cutt.ly/Kzv6mrL
			116	Вимоги до якості вина	https://cutt.ly/9znsPYP     опрацювати матеріал, презентації: https://cutt.ly/oznstWr вимоги до якості https://cutt.ly/9znsPYP фальсифікація вин
		Харчова безпека	8	Оцінка якості м’ясопродуктів	https://cutt.ly/hzbKuX4 опрацювати матеріал, виконати завдання (тест, ситуації), відповісти на контрольні питання
11.03.21	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	114	Кріплені та десертні виноградні вина	https://cutt.ly/azbrv9O Опрацювати презентацію, навчальний матеріал. виконати завдання https://cutt.ly/Kzv6mrL
09.03.21	2пп	Харчова безпека	7	Органолептичні показники якості м’яса. Ознаки псування м’яса	https://cutt.ly/7zw2VB1 опрацювати , знайти відповіді на контрольні запитання
		Облік і звітність	21	Документальне оформлення приймання тютюнових виробів за кількістю і якістю. Реалізація товарів	https://cutt.ly/bzw9q5l опрацювати матеріал, знайти відповіді на контрольні запитання
			22	Занесення результатів прибуткових та видаткових документів відділу напоїв та тютюнових виробів в товарний звіт. Визначення результатів роботи на кінець звітного періоду та занесення даних у товарний звіт	https://cutt.ly/Qzw9aGq опрацювати навчальний матеріал, виконати практичне завдання

Дата	Група	Предмет	№ уроку	Тема уроку	Завдання для самоопрацювання
01.03.21	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	113	Вина виноградні: класифікація, асортимент. Виноградні столові вина	https://cutt.ly/HlLh37w   опрацюйте презентацію https://ppt-online.org/367040
		Облік і звітність	19	Оформлення звіту в рибному відділі	https://cutt.ly/SlLlGVW опрацювати теоретичний матеріал, виконати завдання
21.01.21	2пп	Облік і звітність	13	Вивчення реквізитів супровідних документів з надходження та реалізації товарів в молочному відділі. Переоцінка товарів та їх документальне оформлення	https://cutt.ly/TjPcErF  опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні запитання
20.01.21	2пп	Облік і звітність	12	Документальне оформлення приймання молока, молокопродуктів, майонезу, морозива, харчових жирів, яєць курячих за кількістю і якістю	Опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні запитання https://cutt.ly/njO0lK5
		Харчова безпека	2	Оцінка якості товарів рослинного походження	Відеофрагмент онлайн-уроку https://cutt.ly/FjUOMuF Онлайн-тест
19.01.21	2пп	Харчова безпека	1	Критерії санітарно-гігієнічної якості харчових продуктів	Опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні запитання https://cutt.ly/LjO0X2X
		Товарознавство продовольчих товарів	107	Слабоалкогольні напої	Опрацювати навчальний матеріал https://cutt.ly/pjYPhql 2. Знайти відповіді на контрольні запитання 3. Виконати тест 4. Опрацювати слайди 21- 32 презентації, https://cutt.ly/yjYPn31 виконати завдання (слайди 29-31)
		Організація та технологія торговельних процесів	26	Організація, правила та порядок приймання напоїв і тютюнових виробів від постачальників та від матеріально-відповідальних осіб. Організація, правила, порядок розміщення на зберігання.	https://cutt.ly/YjYPPoA  Опрацюйте навчальний матеріал, знайдіть відповіді на контрольні запитання, письмовий варіант одного з них вишліть зручним для вас способом
18.01.21	2пп	Організація та технологія торговельних процесів	25	Правила та особливості продажу риби і риботоварів	https://cutt.ly/VjE1Gdu Опрацюйте навчальний матеріал, дайте відповіді на контрольні запитання
		Товарознавство продовольчих товарів	106	Споживні властивості плодових, овочевих соків, мінеральних вод,  газованих безалкогольних напоїв. Виробники та постачальники. Особливості виробництва. Зберігання безалкогольних напоїв. Дефекти безалкогольних напоїв	https://cutt.ly/ejE0Bph Опрацювати навчальний матеріал. Знайти відповіді на запитання. Опрацювати презентацію: https://cutt.ly/yjE05ek  слайди 1-20. Виконати тести - переплутанки (слайди 14, 19)
14.01.21	2пп	Облік і звітність	11	Занесення результатів прибуткових і видаткових документів в товарний звіт бакалійного відділу	https://cutt.ly/VjE1Gdu Опрацюйте навчальний матеріал та виконайте завдання

Дата	Група	Предмет	№ уроку	Тема уроку	Завдання для самоопрацювання
13.11.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	91	Споживні властивості, характеристика риб родин тріскових,  камбалових, скумбрієвих	опрацювати с. 14-22 зошиту, виконати завдання https://drive.google.com/file/d/1qMGxogQq3dKbQ42-kYSxtx6VbHHJV1_V/view?usp=sharing
11.11.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	89	Споживні властивості м’ясних копченостей, особливості виробництва. Органолептична оцінка якості. Сортування, вади і причини їх виникнення.	опрацювати с.36 -38 посібника «М’ясо і м’ясопродукти» (блог, електронні  посібники), виконати тест, відповісти на запитання
			90	Споживні властивості, характеристика риб родин осетрових, лососевих, оселедцевих	опрацювати с. 7-14 зошиту, виконати завдання https://drive.google.com/file/d/1qMGxogQq3dKbQ42-kYSxtx6VbHHJV1_V/view?usp=sharing
		Організація та технологія торговельних процесів	11	Особливості організації робочого місця продавця кондитерських виробів і меду  в магазинах з прогресивними торговими технологіями	https://drive.google.com/file/d/1cjPZoQs3EU5eZUfFbJpI94XQvWosSBxX/view?usp=sharing опрацювати матеріал
06.11.20	2пп	Реєстратори розрахункових операцій	11-12	Практична робота  Робота продавця хліба, хлібобулочних виробів, кондитерських виробів і меду з РРО: проведення розрахунків зі споживачами з РРО в готівковій та/або в безготівковій формі; розрахунок споживачів за дисконтними картками та за ціновими знижками або акціями; оформлення документів при обслуговуванні споживачів в безготівковій формі та готівкою.	https://drive.google.com/file/d/1IHkNTJVIQcKhXy-ftWS59zs0zQ9MQ2qT/view?usp=sharing   опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні запитання. Опрацювати відео: https://www.youtube.com/watch?v=ACepRcdK_uY      https://www.youtube.com/watch?v=CS7RI2HwATw
		Облік і звітність	10	Вивчення реквізитів прибуткових та видаткових документів в бакалійному відділі	https://drive.google.com/file/d/1rXssHlNzXC-6MoFEfUWT7c_3Ezt5jAQC/view?usp=sharing опрацювати матеріал, виконати тест https://drive.google.com/file/d/1Ikk6GGchnmA5X7DHw7NkfztK-s7yesej/view?usp=sharing вивчити реквізити  документів
		Товарознавство продовольчих товарів	87	Споживчі властивості м’ясних консервів. Особливості виробництва.	опрацювати с.55-58 посібника «М’ясо і м’ясопродукти», виконати тест, відповісти на запитання
			88	Асортимент м'ясних консервів, маркування, вимоги до якості., зберігання.
05.11.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	85	Напівкопчені ковбаси, копчені  ковбаси, особливості виробництва.	опрацювати с. 48-54 посібника «М’ясо і м’ясопродукти», виконати тести, відповісти на запитання
			86	Вимоги до якості ковбас. Зберігання
		Організація та технологія торговельних процесів	10	Особливості організації робочого місця продавця хліба, хлібобулочних виробів  в магазинах з прогресивними торговими технологіями	https://drive.google.com/file/d/1-b6B1nWap7G3hGd2GOilCkBXWOQsVZ6N/view?usp=sharing опрацювати навчальний матеріал
04.11.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	81	Споживчі властивості м’ясних напівфабрикатів. Оцінка якості відповідно до вимог стандарту. Особливості виробництва. Можливі вади та причини їх виникнення.	опрацювати с.59-61 посібника «М’ясо і м’ясопродукти» (сторінка у блозі «Електронні підручники»), виконати завдання
			82	Ковбасні вироби: класифікація, сировина, загальні операції виробництва ковбасних виробів	опрацювати с.39-41 посібника «М’ясо і м’ясопродукти», виконати завдання
			83	Варені ковбаси та їх різновиди.	опрацювати с.42 - 48 посібника «М’ясо і м’ясопродукти», виконати тести, відповісти на відповіді
			84	Сосиски, сардельки, фаршировані ковбаси. Запечені, ліверні та кров'яні ковбаси
02.11.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	79	Органолептична оцінка якості м’яса домашньої птиці, м’яса дичини відповідно до вимог стандарту.	опрацювати с.29-30  посібника «М’ясо і м’ясопродукти» (сторінка у блозі «Електронні підручники»)
			80	Холодильна обробка м'яса, птиці і субпродуктів	опрацювати с.31-34 посібника «М’ясо і м’ясопродукти», виконати тест https://docs.google.com/forms/d/16DwNnMKS_A0jh5cgsR1bbyUnuJ21cwszjYfywLOftlU/edit?usp=sharing
30.10.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	76	Органолептична оцінка якості м'яса відповідно до вимог стандарту.	https://drive.google.com/file/d/1uEAnAijGvOy5mGilqaSUqEeTd426YgCg/view?usp=sharing   Опрацювати навчальний матеріал, знайти відповіді на питання, виконати тести
			77	Споживні властивості м’ясних субпродуктів, кулінарне призначення. Особливості виробництва. Органолептична оцінка якості відповідно до вимог стандарту. Можливі вади.
			78	Споживні властивості м’яса домашньої птиці, м’яса дичини. Сортування м’яса. Виробники та постачальники.
		Реєстратори розрахункових операцій	10	Порядок оформлення  і видачі документів при обслуговуванні споживачів з РРО в безготівковій формі із застосуванням РОS-терміналу. Продаж та порядок оформлення товарів у кредит.	https://drive.google.com/file/d/1GTi0wD3Ar3IO8U0wYgpZXhlrClS9JbZo/view?usp=sharing опрацювати матеріал, знайти відповіді на контрольні питання.
		Облік і звітність	9	Документальне оформлення приймання бакалійних товарів за кількістю та якістю. Реалізація, списання, переоцінка товарів та їх документальне оформлення.	https://drive.google.com/file/d/1-MTP7BSg2wgGlIkN7_wUmopol4Jc_heA/view?usp=sharing
29.10.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	74                   75	Споживні властивості м’яса забійних тварин. Класифікація та маркування м'яса забійних тварин. Виробники та постачальники.	https://drive.google.com/file/d/1v7rN_xysgyh-5SBO3UUgxl9DwnXBm5l9/view?usp=sharing Опрацювати навчальний матеріал, відповісти на контрольні  питання, виконати тест.
				Таврування м'яса забійних тварин. Сортування м’яса.
		Організація та технологія торговельних процесів	9	Організація, правила та порядок приймання хліба, хлібобулочних виробів, кондитерських виробів і меду	https://drive.google.com/file/d/1iaiYzieKevVpd3SQJ2Eil6-2CqGPhZZ4/view?usp=sharing
28.10.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	70	Кулінарні, кондитерські та хлібопекарські жири.	https://drive.google.com/file/d/1WxAb-0gj1vyMAUcS-eBznzD1_ZqUdvxI/view?usp=sharing
			71 72	Практична робота 5 Органолептична оцінка якості  рослинної олії,   маргарину,  тваринних топлених  жирів і кулінарних жирів	https://drive.google.com/file/d/1AzGeTVlelBZN3IS8phoeRGitAnyxlof0/view?usp=sharing с.35, 38-39
			73	Класифікація яєць і вимоги до якості	https://drive.google.com/file/d/1zW1k9CFOFCuYuFu-bEqdC89dZOM1fYAh/view?usp=sharing
23.10.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	67	Коровяче масло: харчова цінність, виробництво, класифікація і асортимент. Вимоги до якості масла вершкового, дефекти, пакування, маркування, транспортування і зберігання.	https://drive.google.com/file/d/1cCvZSHHTKDfgn9AlTkzaYz18SjPjpdDC/view?usp=sharing
			68	Рослинні олії:  способи виробництва, асортимент. Показники якості олій, пакування та зберігання.	https://drive.google.com/file/d/1cCvZSHHTKDfgn9AlTkzaYz18SjPjpdDC/view?usp=sharing
			69	Тваринні топлені жири. Маргарин.	https://drive.google.com/file/d/1cCvZSHHTKDfgn9AlTkzaYz18SjPjpdDC/view?usp=sharing
		Реєстратори розрахункових операцій	9	Робота продавця хлібобулочного відділу. Порядок проведення розрахунків зі споживачами з РРО в готівковій та/або в безготівковій формі  при продажу товарів Обслуговування споживачів по дисконтній картці торговельного підприємства (мережі) та за ціновими знижками або акціями.	https://drive.google.com/file/d/1vLgSgcyU_OJRbdE3v21OzP75zqfTYWiZ/view?usp=sharing
		Облік і звітність	8	Занесення результатів прибуткових та видаткових документів в товарний звіт. Визначення результатів роботи на кінець звітного періоду.	опрацюйте навчальний матеріал та складіть звіт по хлібобулочному відділу https://drive.google.com/file/d/1uhD5Ft5r1FiiPNjzXP_FFBBKmne08pLz/view?usp=sharing
22.10.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	65	Вимоги до якості сирів. дефекти сирів. Пакування, маркування, транспортування і зберігання сирів.	Опрацюйте презентацію попереднього уроку. Виконайте Онлайн тести: https://nburkovskaa.blogspot.com/p/blog-page_26.html   https://nburkovskaa.blogspot.com/p/blog-page_26.html
			66	Морозиво. Майонез.	Опрацюйте навчальний матеріал, дайте відповіді на питання та виконайте тести https://drive.google.com/file/d/1Y-io7LC6SN7Ueoq1ME7sOe21I8Wbjjkd/view?usp=sharing
		Організація та технологія торговельних процесів	8	Особливості продажу плодоовочевих товарів. Оформлення цінників	опрацюйте навчальний матеріал за посиланням https://drive.google.com/file/d/1ppJBVlDy-_AmyR4cZRwuCxVgQazW-qdC/view?usp=sharing
21.10.20	2пп	Товарознавство продовольчих товарів	61	Кисломолочні продукти.	https://drive.google.com/file/d/1BYjK5JnPD_VqQqwa7MN994pIS_OF1kDV/view?usp=sharing Опрацюйте навчальний матеріал, знайдіть відповіді на питання, виконайте тест
			62             63   64	Асортимент сирів. Сичугові сири: споживні властивості, класифікація, виробництво. Тверді та напівтверді сичугові сири.   М’які сичугові сири.   Розсільні, плавлені, безшкоринкові  та кисломолочні сичугові сири	Опрацюйте навчальний матеріал уроків за презентацією https://drive.google.com/file/d/1Xu8YIZSH3JdhMm6Wvsvi59N8eyup1Oes/view?usp=sharing
16.10.2020	2пп	Реєстратори розрахункових операцій	7-8	Тема уроку: Робота продавця плодоовочевих товарів з РРО: проведення розрахунків зі споживачами з РРО в готівковій та/або в безготівковій формі; розрахунок споживачів за дисконтними картками та за ціновими знижками або акціями	https://www.youtube.com/watch?v=Ro5XXFYIKLU   https://drive.google.com/file/d/1vLgSgcyU_OJRbdE3v21OzP75zqfTYWiZ/view?usp=sharing Опрацюйте навчальний матеріал, зробіть відповіді на запитання
		Товарознавство продовольчих товарів	59                           60	Споживні властивості молока питного, вершків і фактори їх формування. Виробники та постачальники молока питного. Особливості виробництва. Органолептична оцінка якості відповідно до вимог стандарту. Можливі вади і причини їх виникнення.   Молочні консерви.	https://drive.google.com/file/d/1EPzX03WM9X9Bo9HY9OXw00LAnFeVUgwO/view?usp=sharing  Опрацюйте навчальний матеріал, виконайте тести
		Облік і звітність	7	Вивчення реквізитів видаткових та прибуткових документів з приймання та продажу хліба та хлібобулочних виробів	https://drive.google.com/file/d/1Cycnr_vE8YgEQflVwqhlEwGz1bXyGuSN/view?usp=sharing Опрацюйте навчальний матеріал, зробіть відповіді на запитання
15.10.2020	2пп	Організація та технологія торговельних процесів	7	Правила розміщення плодоовочевих товарів в торговому залі. Принципи викладки	https://drive.google.com/file/d/1oAX4XqXjWusQWZZL6h3M6q-mPim4CXph/view?usp=sharing
		Товарознавство продовольчих товарів	57           58	Споживні властивості прянощів. Органолептична оцінка якості.   Споживні властивості приправ, кулінарне призначення. Органолептична оцінка якості. Виробники і постачальники	https://drive.google.com/file/d/1Ej1h8Z8jbDyjvr1mYyMVXc6FUMP-irh2/view?usp=sharing